Bienvenue Dans Ma Cuisine ...

TARTINES A LA FOURME D’AMBERT

Verrines et autres petits apéritifs

Par Sonia

J’ai appris cette recette lors d’un cours de cuisine chez Lenôtre … une journée merveilleuse, cadeau de Noël dernier … Pour 16 tartines : 1 baguette de campagne ou au x céréale s , 1 poire, 50 gr de jambon cru, 150 gr de fourme d’Ambert, 1 œuf, 120 gr...

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BOUCHEES DE TOMATES CERISE AU FROMAGE DE CHEVRE ET BASILIC

Verrines et autres petits apéritifs

Par Sonia

Je fais souvent cet apéritif, il est rapide (si si ... ) à faire et fait un petit effet … Qui a dit que j’étais prétentieuse ?? Nan mais c’est quand même agréable d’entendre des compliments… je vous livre donc ma recette … il va maintenant falloir que...

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FILETS DE SOLE TRESSES et ROULES AUX FINES HERBES, PUREE DE BUTTERNUT

Poisson

Par Sonia

Plus qu’une recette, je vous présente aujourd’hui plutôt une manière de présenter vos filets de sole. J’ai vu la tresse à la télévision je crois dans l’émission « un diner presque parfait ». Pour 4 personnes : 8 à 12 filets de sole (tout dépend de votre...

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TRIO CHOCOFRAMBOISE

Dessert

Par Sonia

Et bien cela fait une semaine que je n’ai rien écrit, ni sur mon blog ni sur les vôtres d’ailleurs !!! et j'en suis désolée, promis je vais essayer de me rattraper ... J’ai simplement été un peu débordée !! Pour me faire pardonner, voici le dessert que...

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CAROTTES ET SEMOULE AUX 5 EPICES

Légumes

Par Sonia

Voilà un accompagnement qui a plein de goûts, J’en profite pour faire une dédicace à Saliha qui, il y a longtemps, m’a appris à préparer la semoule, je ne suis pas encore vraiment au point mais j’y travaille !! En tout cas je lui fais de grosses bises...

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FEUILLETES SALES AU PAVOT

Verrines et autres petits apéritifs

Par Sonia

A l’apéritif, c’est rapide à faire et super bon … J’ai choisi de les faire au pavot, mais vous pouvez tout aussi bien mettre à la place du gruyère râpé, du parmesan ou des herbes aromatiques (estragon, aneth, cerfeuil, ou ce que vous voulez..) ciselées....

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FONDANT AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES

Dessert

Par Sonia

Je vous gâte en ce lundi matin … c’est pour vous faire oublier le froid. Je suis partie de ma recette de Fondant au chocolat et noisett es . Pour cette recette je m’étais inspirée du livre Les classiques de Camille page 514. Ce gâteau est un pur bonheur,...

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BOUCHEES A LA FRAMBOISE ET PAVOT

Dessert

Par Sonia

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Iza … allez vite visiter sa petite pâtisserie vous y trouverez plein de recettes qui donnent envie !! Je l’ai faite cuire en petite bouchées dans un moule flexipan mais je n’ai quasiment rien modifié d’autre. Pour...

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GALETTES DE CELERI

Légumes

Par Sonia

Une façon bien sympa d’accommoder le céleri, et à mon avis d’en faire manger aux enfants … car ça ne ressemble pas vraiment à des légumes et le goût assez fort du céleri est un peu estompé. Vous verrez plus bas qu’il m’arrive de faire des ratés … celui...

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KAMUT AUX LEGUMES D’HIVER

Légumes

Par Sonia

Le kamut® est une ancienne variété de blé, appelée « âme de la terre ». Son grain est 3 à 4 fois plus gros et très riche en protéines. Ses qualités nutritionnelles sont nettement supérieures à celles du blé. Il se distingue notamment par sa richesse en...

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