COURGETTES CROQUANTES A L’ESTRAGON

Légumes

Par Sonia

Très légères et rapides à préparer, ces courgettes croquantes remportent les suffrages de tout le monde (même ceux qui n’aiment pas les légumes !! si si !!) Pour 4 personnes : 6 courgettes, 3 oignons, estragon (frais ou surgelé), sel, poivre, 2cs d’huile...

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RISOTTO CREMEUX AUX COURGETTES

Légumes

Par Sonia

Voici la recette promise du risotto crémeux aux courgettes … ici nous adorons le risotto, et celui là particulièrement !! Pour 4 personnes : 320g de riz Arborio , 2 courgettes (1 jaune, 1 verte), 2 échalotes, 15cl de vin blanc sec, 50g de parmesan rapé,...

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POULET MARINE A L’ESTRAGON

Viande

Par Sonia

Voilà une recette toute simple et pourtant très gouteuse … Je l’ai accompagné d’un risotto aux courgettes et de courgettes croquantes à l’estragon … dont je vous donnerai la recette dans les jours à venir !! Pour 4 personnes : 4 filets de poulets, 4 cs...

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RIZ AU LAIT DE COCO et MANGUE

Dessert

Par Sonia

Pour cette recette je me suis inspirée de celle-ci du blog fondue de cuisine, bien sûr j’ai ajouté mon grain de sel !! Un excellent riz au lait de coco, gouteux et exotique. Pour 6 personnes : 1 mangue bien mùre (ou surgelée), 120g de riz rond, 40cl de...

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POELEE DE POIVRONS ET AUBERGINES AU CURRY

Légumes

Par Sonia

Une poêlée de légumes rapide à faire et de saison !! Elle sera parfaite en accompagnée de pâte. Pour 4 personnes : 3 aubergines, 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) ou un paquet de poivrons de chez Picard, 1cc de curry, 1 petite boite de concentré de...

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PANNA COTTA A LA MENTHE FRAICHE

Dessert

Par Sonia

Voilà une recette que j’avais mise sur mon blog au tout début et aui était forcément passée inaperçue …. Comme c’est un de mes classiques, Je l’ai refaite … avec les photos … parce qu’au début je ne vous mettais pas les photos … on s’améliore avec le...

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CEVICCE DE SAINT JACQUES ET GUACAMOLE … recette de David Zuddas

Entrée

Par Sonia

J’ai dernièrement découvert un chef grâce au livre qu’il a publié …. Son nom David Zuddas , son livre La nouvelle nouvelle cuisine Je vous le conseille vivement !! il y avait bien longtemps que je n’avais pas été emballée à ce point par un livre de cuisine...

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POELEE CAROTTES POIREAUX ET COURGETTES

Légumes

Par Sonia

Voilà donc une recette pour fêter mon retour et bien sûr, il s’agit de légumes !! Temps de préparation : 10 mn – cuisson : 45mn Coût : peu couteuse – Difficulté : facile Peu calorique Pour 4 personnes : 4 oignons, 4 petits poireaux ou 2 gros, 4 carottes,...

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