Vous connaissez maintenant mon goût pour les cucurbitacées, voilà aujourd’hui une recette de potimarron … Pour 4 personnes : 1 potimarron, 400 g de pomme de terre, 1 poignée de noisette, 2 gousses d’ail, gros sel. Temps de préparation : 10 mn – cuisson...
Haute en couleurs, cette salade est pleine de vitamine … comme toujours les proportions de légumes varient en fonction de votre appétit … pour les légumes !! Pour 4 personnes : 100g de framboises (ici surgelées) , 2 petits concombres ou 1 grand, 4/5 carottes...
Très légères et rapides à préparer, ces courgettes croquantes remportent les suffrages de tout le monde (même ceux qui n’aiment pas les légumes !! si si !!) Pour 4 personnes : 6 courgettes, 3 oignons, estragon (frais ou surgelé), sel, poivre, 2cs d’huile...
Voilà une recette que j’avais mise sur mon blog au tout début et aui était forcément passée inaperçue …. Comme c’est un de mes classiques, Je l’ai refaite … avec les photos … parce qu’au début je ne vous mettais pas les photos … on s’améliore avec le...
Pour cette recette je me suis inspirée de celle-ci du blog fondue de cuisine, bien sûr j’ai ajouté mon grain de sel !! Un excellent riz au lait de coco, gouteux et exotique. Pour 6 personnes : 1 mangue bien mùre (ou surgelée), 120g de riz rond, 40cl de...
Voici la recette promise du risotto crémeux aux courgettes … ici nous adorons le risotto, et celui là particulièrement !! Pour 4 personnes : 320g de riz Arborio , 2 courgettes (1 jaune, 1 verte), 2 échalotes, 15cl de vin blanc sec, 50g de parmesan rapé,...
Voilà donc une recette pour fêter mon retour et bien sûr, il s’agit de légumes !! Temps de préparation : 10 mn – cuisson : 45mn Coût : peu couteuse – Difficulté : facile Peu calorique Pour 4 personnes : 4 oignons, 4 petits poireaux ou 2 gros, 4 carottes,...
Voilà une recette toute simple et pourtant très gouteuse … Je l’ai accompagné d’un risotto aux courgettes et de courgettes croquantes à l’estragon … dont je vous donnerai la recette dans les jours à venir !! Pour 4 personnes : 4 filets de poulets, 4 cs...
Voilà une recette piquée chez Gingembre ici … Je n’ai même pas mis mon grain de sel, aucun changement … non … Bon, si !! Je n’ai pas mis de rhum mais sinon je n’ai rien modifié … ah si ! J’ai ajouté des bâtonnets d’amande ...mais sinon c’est tout… Promis...
Voilà un petit déjeuner bien agréable … des pancakes !! J’ai trouvé cette recette ici , mais Céci a aussi presque la même l à . J’ai voulu faire l’appareil la veille … ce n’est pas une bonne idée !!! Mes pancakes n’étaient pas assez gonflés … on apprend...
J’ai dernièrement découvert un chef grâce au livre qu’il a publié …. Son nom David Zuddas , son livre La nouvelle nouvelle cuisine Je vous le conseille vivement !! il y avait bien longtemps que je n’avais pas été emballée à ce point par un livre de cuisine...
Moi qui adore les assiettes colorées… J’ai été servie !! J’aurai presque pu servir cette fondue pour Halloween !! Bon c’est vrai ce n’est pas tout les couleurs, il faut aussi le goût … et bien lui aussi il est très présent … et c’est une fondue toute...
Une poêlée de légumes rapide à faire et de saison !! Elle sera parfaite en accompagnée de pâte. Pour 4 personnes : 3 aubergines, 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) ou un paquet de poivrons de chez Picard, 1cc de curry, 1 petite boite de concentré de...
On commence le week-end avec une pizza … Je n’ai pas beaucoup de photos (en fait je n’en ai qu’une …) des pizzas finies car … elles ont disparu avant que le flash ne se déclenche … bizarre non ?? Je n’avais jamais testé cette recette de pâte à pizza …...
Voilà une recette très légère pour préparer l’été ! Je vous rappelle qu’il arrive … Le saumon et le fenouil se sont mariés il y a longtemps maintenant donc ce n’est pas très original... mais c’est tellement bon !! Pour 4 personnes : 4 filets de saumon,...
Je sais qu’il fait très froid, mais c’est quand même une recette froide que je vous donne aujourd’hui !! Beaucoup de vitamines et surtout de couleurs pour cette verrine ultra rapide à préparer … Pour 6 verrines : 1 betterave cuite, 150ml de crème liquide,...
Voilà une recette, testée et volée chez une amie, cuisinière hors pair, que je fais maintenant très régulièrement … merci Karine !! Cette poêlée de légumes peut très bien servir de sauce pour des pâtes (genre sauce bolognaise) ou bien être mangée sans...
Je me suis inspirée d’une recette de ce livre. Je vous le recommande vivement si comme moi vous voulez diversifier votre alimentation et sortir des menus classiques : légumes + viande + féculents … Servies avec une salade verte voilà un repas bien agréable...
Me voilà de retour après un long temps loin de mon blog et des vôtres … Je vous propose aujourd’hui une petite fondue de poireaux et carottes … très light et très gouteuse … et rapide à faire … Pour 4 personnes : 3 poireaux, 5 carottes, 2cs d’huile d’olive....
Vous allez dire que c’est encore une recette de verrine saumon avocat pas très originale … Et bien pas tout à fait !! Lorsque je pense à un menu, j’essaie toujours de prévoir un certain nombre de plat que je vais préparer à l’avance. Le problème de l’avocat...
J’adore les couleurs de cette assiette qui rappellent que le printemps … et donc l’été arrivent à grands pas … on peut toujours rêver !! Les poivrons préparés ainsi sont aussi très bons froids. Pour 4 personnes : 2 magrets de canard, 2 poivrons rouges,...
Je n’ai pas toutes les étapes de la préparation en photo car comme je l’ai préparée minute et que mes invités attendaient, je n’ai donc pas eu le temps de jouer les paparazzis … Les triangles en pâte feuilletée sont facultatifs, bien sûr, je voulais donner...
Pour accompagner le foie gras comme ici …. Un pur moment de bonheur … et je pèse mes mots !! Pour cette recette : 200g de mangue (surgelées), 1 oignon, 100g de sucre, 100ml d’eau, 2cs de vinaigre de vin, 1 cs d’huile d’olive, sel. Recette Faire décongeler...
Recette issue du livre Mes espumas des éditions Dormonval. (SAEP). J’ai recopié textuellement la recette et j’ai ajouté mes photos. Pour 4 personnes : Espumas : 25cl de lait entier, 100g d’amande en poudre, ½ feuille de gélatine, 5cl de crème fraiche...
Servie glacée cette crème de potiron est excellente en verrine. Bien évidemment, j’ai utilisé de la butternut …. Vous imaginez bien … Pour 4 verrines : 4 Cs d’huile d’olive, graines de courge, 4 0g de carotte, 140 + 40 g de butternut, 1/3 litres de fond...
