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LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE CAROTTES ET POMMES AUX EPICES

Légumes

Par Sonia

J’ai emprunté la recette de lentilles corail sur le blog Ô Délices , je ne sais pas si le résultat est conforme mais en tous cas nous avons beaucoup apprécié le mélange des épices et le goût des lentilles corail … Seul bémol, je m’imaginais qu’elles resteraient...

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ECRASEE DE POTIMARRON et POMME DE TERRE aux noisettes

Légumes

Par Sonia

Vous connaissez maintenant mon goût pour les cucurbitacées, voilà aujourd’hui une recette de potimarron … Pour 4 personnes : 1 potimarron, 400 g de pomme de terre, 1 poignée de noisette, 2 gousses d’ail, gros sel. Temps de préparation : 10 mn – cuisson...

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RATATOUILLE A MA FACON

Légumes

Par Sonia

Les puristes s’écrieront que cette ratatouille n’a rien à voir avec une vraie ratatouille … et ils auront raison !! Cette ratatouille « à ma façon » a l’avantage d’être délicieuse, rapide à faire et de n’utiliser qu’une seule cuillère à soupe d’huile...

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COURGETTES CROQUANTES A L’ESTRAGON

Légumes

Par Sonia

Très légères et rapides à préparer, ces courgettes croquantes remportent les suffrages de tout le monde (même ceux qui n’aiment pas les légumes !! si si !!) Pour 4 personnes : 6 courgettes, 3 oignons, estragon (frais ou surgelé), sel, poivre, 2cs d’huile...

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RISOTTO CREMEUX AUX COURGETTES

Légumes

Par Sonia

Voici la recette promise du risotto crémeux aux courgettes … ici nous adorons le risotto, et celui là particulièrement !! Pour 4 personnes : 320g de riz Arborio , 2 courgettes (1 jaune, 1 verte), 2 échalotes, 15cl de vin blanc sec, 50g de parmesan rapé,...

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POELEE DE POIVRONS ET AUBERGINES AU CURRY

Légumes

Par Sonia

Une poêlée de légumes rapide à faire et de saison !! Elle sera parfaite en accompagnée de pâte. Pour 4 personnes : 3 aubergines, 3 poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert) ou un paquet de poivrons de chez Picard, 1cc de curry, 1 petite boite de concentré de...

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POELEE CAROTTES POIREAUX ET COURGETTES

Légumes

Par Sonia

Voilà donc une recette pour fêter mon retour et bien sûr, il s’agit de légumes !! Temps de préparation : 10 mn – cuisson : 45mn Coût : peu couteuse – Difficulté : facile Peu calorique Pour 4 personnes : 4 oignons, 4 petits poireaux ou 2 gros, 4 carottes,...

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FONDUE DE CAROTTES ET CHOUX ROUGE

Légumes

Par Sonia

Moi qui adore les assiettes colorées… J’ai été servie !! J’aurai presque pu servir cette fondue pour Halloween !! Bon c’est vrai ce n’est pas tout les couleurs, il faut aussi le goût … et bien lui aussi il est très présent … et c’est une fondue toute...

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POELEE DE LEGUMES A LA VIANDE …

Légumes

Par Sonia

Voilà une recette, testée et volée chez une amie, cuisinière hors pair, que je fais maintenant très régulièrement … merci Karine !! Cette poêlée de légumes peut très bien servir de sauce pour des pâtes (genre sauce bolognaise) ou bien être mangée sans...

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AUBERGINES IMAM … En direct d’Athéne

Légumes

Par Sonia

Voilà ma première participation au petit jeu de Maryathéne. J’ai juste réduit l’huile d’olive… désolée Maryline mais je n’ai pas écouté ton conseil mais je ne sais pas être généreuse sur l’huile d’olive … le résultat était super bon … donc je n’ai pas...

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