Un autre chutney pour accompagner le foie gras … Pour 4 personnes : 200g de poires, 1 oignon, 100g de sucre, 100ml d’eau, 2cs de vinaigre de noix, 1 cs d’huile d’olive, sel. Recette : Eplucher et découper les poires en petits morceaux. Eplucher et émincer...
Un délice en accompagnement d’un foie gras … Pour 4 personnes : 200g d’ananas, 2cs de vergeoise, ½ cc de 5 épices. Recette : Découper l’ananas en petits morceaux. Je prends de l’ananas surgelé et je recoupe les morceaux en 2. Mettre la vergeoise et le...
Pour une pizza : une pâte à pizza, 1 boite d’ananas, 2 tomates, 2 filets de poulet, 2oignons, 100g de gruyère râpé, 1 cuil à soupe d’huile d’olive, ½ de fond de volaille reconstitué, sel, poivre Préchauffer le four à 220°C. Eplucher et ciseler les oignons....
Pour 6 personnes : 900g de filet de poulet, 1 litre de fond de volaille, 800g d’oranges pelées à vif, 300g de haricots verts, 160g d’amandes blanchies et grillées, 200g de grains de raisin coupés en deux. Faire pocher les filets de poulet dans le fond...
500g de pomme de terre, 200g de langoustines cuites, 200g de crevettes cuites, 7 œufs, ½ bouquet d’aneth, 30g d’œufs de saumon, 2 tomates. Pour la sauce : mayonnaise : 1 œuf, 1 cs de moutarde, sel, poivre, huile de tournesol, 1cs de vinaigre de vin ou...
Pour 4 personnes : 60cl de crème fraiche liquide entière, 1 bouquet de menthe fraiche, 8g de gélatine (4 feuilles), 75g de sucre en poudre. La veille : Lavez la menthe, détachez les feuilles de la tige. Faites bouillir la crème liquide. Jetez dedans les...
Décrire une personne est un exercice difficile, et d’autant plus quand il s’agit de quelqu’un que l’on apprécie particulièrement. Je vais donc faire de mon mieux pour tracer le portrait de Sonia. Passionnée est le premier mot qui me vient. Perfectionniste...
Une façon bien pratique de préparer les carottes, la sauge prononce le goût sucré des carottes. Pour 4 personnes : 500g de carottes, 10 feuilles de sauge, 3 gousses d’ail, 1 noisette de beurre (facultatif). Préchauffer votre four à 200°C. Eplucher les...
Passionnée de cuisine, j'aime recevoir et faire plaisir à mes amis. J'aime partager ma passion et découvrir de nouvelles recettes, techniques. La cuisine est, pour moi, synonyme de convivialité et de partage. Entrez dans ma cuisine et venez découvrir...
Bientôt de retour avec un nouveau projet ...
