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FONDUE CAROTTE ET POIREAUX

Légumes

Par Sonia

Me voilà de retour après un long temps loin de mon blog et des vôtres … Je vous propose aujourd’hui une petite fondue de poireaux et carottes … très light et très gouteuse … et rapide à faire … Pour 4 personnes : 3 poireaux, 5 carottes, 2cs d’huile d’olive....

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Menu végétarien : GALETTES DE PATATE DOUCE ET BOULGOUR

Légumes

Par Sonia

Je me suis inspirée d’une recette de ce livre. Je vous le recommande vivement si comme moi vous voulez diversifier votre alimentation et sortir des menus classiques : légumes + viande + féculents … Servies avec une salade verte voilà un repas bien agréable...

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MILLEFEUILLES D’AUBERGINE

Légumes

Par Sonia

Une recette plutôt d’été … délicieuse avec juste une volaille ou une salade. Pour 4 personnes : 1 belle aubergine, 1 grosse tomate (type cœur de bœuf) ou 2 moyennes, 2 boules de mozzarella, Parmesan, huile d’olive, sucre, sel, poivre, thym, Recette Tomates...

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CAROTTES ET SEMOULE AUX 5 EPICES

Légumes

Par Sonia

Voilà un accompagnement qui a plein de goûts, J’en profite pour faire une dédicace à Saliha qui, il y a longtemps, m’a appris à préparer la semoule, je ne suis pas encore vraiment au point mais j’y travaille !! En tout cas je lui fais de grosses bises...

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GALETTES DE CELERI

Légumes

Par Sonia

Une façon bien sympa d’accommoder le céleri, et à mon avis d’en faire manger aux enfants … car ça ne ressemble pas vraiment à des légumes et le goût assez fort du céleri est un peu estompé. Vous verrez plus bas qu’il m’arrive de faire des ratés … celui...

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KAMUT AUX LEGUMES D’HIVER

Légumes

Par Sonia

Le kamut® est une ancienne variété de blé, appelée « âme de la terre ». Son grain est 3 à 4 fois plus gros et très riche en protéines. Ses qualités nutritionnelles sont nettement supérieures à celles du blé. Il se distingue notamment par sa richesse en...

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GALETTE DE CAROTTE ET MILLET – Menu végétarien

Légumes

Par Sonia

Voici une 2ème recette de menu végétarien qui s’est largement inspirée de l’autre ici … je l’avoue. J’ai découvert le millet avec cette recette … et voilà une céréale de plus sur mon étagère qui en compte déjà beaucoup … il faudra que je vous les présente...

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GRATIN DE BUTTERNUT ET CHOU ROUGE

Légumes

Par Sonia

La butternut vous connaissez maintenant … non ? Alors vous la retrouverez ici et ici ou encore là . Je regardais hier sa jolie couleur orange et j’ai eu envie de l’assembler avec une autre couleur vive ….. Le chou rouge … ce gratin est haut en couleurs...

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PUREE DE PATATE DOUCE à L’AIL, GRATIN DE COURGE SPAGHETTI

Légumes

Par Sonia

Deux recettes aujourd’hui … normal c’est dimanche …je me dois de vous gâter !! Vous pensiez que j’avais à peu prés fait le tour des cucurbitacées… et bien non !! En voici un nouveau : la courge spaghetti ou spaghetti végétal. Elle tient son nom de sa...

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AUBERGINES FARCIES

Légumes

Par Sonia

Pour les dernières aubergines de la saison, j’avais envie de retrouver le légume entier dans mon assiette et non pas en purée comme dans une ratatouille … que par ailleurs j’aime beaucoup mais ce sera pour l’année prochaine maintenant !! Ces aubergines...

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