dessert

Œufs à la neige, Crème anglaise

Dessert

Par Sonia

Des années que je n’avais pas fait des œufs à la neige … j’ai remporté un franc succès auprès de mes amis qui n’en avaient pas mangé depuis longtemps … comme quoi il n’y a rien de tel qu’un bon dessert de notre enfance … Œufs à la neige : 4 blancs d’œuf,...

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Mousse au chocolat, sans œuf, sans beurre … et presque pas de sucre … mais très chocolat

Dessert

Par Sonia

Elle est rapide à faire, simplissime et sutout hyper bonne … Vous m’en direz des nouvelles … Recette pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat noir – 25cl de crème liquide (fleurette), 2 CS de sucre glace, 1,5 feuille de gélatine (environ 3g) Réhydrater...

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Tarte au chocolat et caramel salé

Dessert

Par Sonia

Recette trouvée sur cuisine tv… c’est un délice… J’ai la chance de posséder des moules en silicone … je fais donc des tartelettes que je sers avec le café. Je vous donne ici la recette pour une tarte. Pour des tartelettes rien ne change si ce n’est la...

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Pannacotta vanille

Dessert

Par Sonia

Pour 4 personnes : 60.cl de crème fraiche liquide entière, 2 gousses de vanille, 8g de gélatine (4 feuilles), 75g de sucre en poudre. La veille : Coupez les gousses de vanilles en 2, prélevez la chair avec un couteau et la mettre dans la crème liquide...

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Pannacotta menthe

Dessert

Par Sonia

Pour 4 personnes : 60cl de crème fraiche liquide entière, 1 bouquet de menthe fraiche, 8g de gélatine (4 feuilles), 75g de sucre en poudre. La veille : Lavez la menthe, détachez les feuilles de la tige. Faites bouillir la crème liquide. Jetez dedans les...

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Fondant au chocolat

Dessert

Par Sonia

Ce gâteau est à se damner … à essayer rapidement … Tout moelleux à l'interieur ... 200 gr de chocolat noir, 200gr de beurre ½ sel, 4 œufs, 130gr de sucre en poudre, 1càs de farine bombée, 50gr de noisettes concassées. Préchauffer le four à 150°C. Beurrer...

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