dessert

POMME AU FOUR LIGHT AU CHOCOLAT

Dessert

Par Sonia

Une petite douceur pour continuer cette semaine…. Les pommes au four tout le monde connait et ce n’est pas très original, j’ai même déjà posté une recette ici … j’ai d’ailleurs repris la même recette … mais j’ai ajouté du chocolat fondu et des noisettes...

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GATEAU POIRE CHOCOLAT FACON TATIN (sans gluten)

Dessert

Par Sonia

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous présente un dessert. Ce n’est pas un de ces magnifiques gâteau que vous présentez sur vos blogs … je ne suis décidément pas une pâtissière …. J’ai trouvé l’idée de ce gâteau au palais des lys, et je l’ai...

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FiNANCIERS AU MATCHA

Dessert

Par Sonia

Bon les financiers inutile de les présenter c’est juste un pure bonheur … mais alors au matcha, ça rajoute un petit quelque chose …. De tellement subtil, tellement bon … A essayer absolument !! Recette tirée du livre Le thé et ses bienfaits aux éditions...

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MOUSSE CHOCOCARAMEL ET CHOCOLAT BLANC

Dessert

Par Sonia

Pour 6 personnes : Mousse chococaramel : 50g de sucre semoule, 10cl de crème liquide, 120 g de chocolat noir, 15cl de crème fleurette, 10g de sucre glace, 1 feuille de gélatine (environ 2g) Mousse au chocolat blanc : 150g de chocolat blanc, 12,5cl de...

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RIZ AU LAIT A LA FRAMBOISE

Dessert

Par Sonia

Pour 4 personnes : 50cl de lait, 30cl de crème liquide, 90g de riz rond, 115g de sucre en poudre, 1 gousse de vanille, 250g de framboises (surgelées), 2 feuilles de gélatine, quelques spéculoos pour la déco. Recette : Rincer le riz à l’eau froide et le...

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SALADE DE FRUITS, COULIS DE MANGUE ET SON NUAGE MERINGUE …. LIGHT

Dessert

Par Sonia

Je me suis inspirée d’un dessert trouvé chez Avocat et chocolat pour le nuage meringué. Pour le reste, toujours la mangue, mon dada et la menthe poivrée. Le résultat était vraiment plein de saveur, ce dessert peut tout à fait convenir à un repas de fête...

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Guimauve

Dessert

Par Sonia

Régressif et tellement bon maintenant que l’hiver arrive. Ingrédients : 3 blancs d’œuf (72g), 90g de sucre, 30g de glucose cristal (ou 30g de miel neutre type acacias), quelques gouttes de jus de citron, 4 feuilles de gélatine, 10g de maïzena+10g de sucre...

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Pommes au four super light ….

Dessert

Par Sonia

Hier soir, envie d’un dessert rapide, bon, et allégé …. Des pommes, quelques framboises et j’ai essayé des pommes au four … c’est banal mais franchement c’était très bon alors je vous fais partager ma p’tite recette … Pour 4 personnes : 4 pommes, 4CS...

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Bavarois aux fruits rouges (framboises)

Dessert

Par Sonia

Pour cette recette : 250 g de fruits rouges surgelés ou frais (ex : framboises), 5 cl d'eau - 175 g de sucre semoule, 1cuil à soupe de sucre glace, 10 g de gélatine (5feuilles) - 25 cl de crème fleurette pour la crème fouettée Faire décongeler les fruits...

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Tarte aux fraises ou aux framboises

Dessert

Par Sonia

Je vous donne ici la recette pour une tarte. Pour des tartelettes rien ne change si ce n’est la durée de cuisson de la pâte sablée. Cette tarte est bien plus légère et bien meilleures qu’avec de la crème pâtissière … Pour 1 tarte : 1 fond de pâte sablée...

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