Très rapide à préparer et vraiment pleine de goût, j’ai servi ma lotte avec une salade sucrée salée à la mangue.
Pour 4 personnes : 4 pavés de Lotte, 1 citron, 1 mangue, sel, poivre, huile d’olive.
Préchauffer le four à 200°C,
Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et saisir les pavés de lotte sur toutes les faces. Les saler et poivrer.
Dans le plat, disposer des rondelles de citron, poser les pavés de lotte puis dessus des tranches de mangue d’environ 1cm d’épaisseur.
Mettre à four chaud pour 15 mn.
Servir chaud...
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