poisson

Lotte à la mangue

Poisson

Par Sonia

Très rapide à préparer et vraiment pleine de goût, j’ai servi ma lotte avec une salade sucrée salée à la mangue. Pour 4 personnes : 4 pavés de Lotte, 1 citron, 1 mangue, sel, poivre, huile d’olive. Préchauffer le four à 200°C, Dans une poêle, mettre l’huile...

Lire la suite

Filet de cabillaud aux figues

Poisson

Par Sonia

Pour 4 personnes : 1 filet de cabillaud environ 600g, 10 figues fraiches, 2 cuil à soupe de miel liquide, 1cuil à café de vanille liquide ou de cannelle en poudre, sel, poivre, Préchauffez votre four à 220°C. Dans un plat allant au four, disposer le filet...

Lire la suite

Pavé de Lotte, poêlée de courgettes

Poisson

Par Sonia

Cette recette est toute légère et rapide à préparer …. Je déguste mes courgettes chaudes et encore croquantes, elles gardent toute sa saveur de noisette Pour 4 personnes : 4 pavés de Lotte d’environ 150 gr chacun, 800 gr de courgettes (les plus fermes...

Lire la suite