PORC SAUTE à la CITRONNELLE

Viande

Par Sonia

Comme toujours lorsque j’achète un ingrédient que je n’ai jamais cuisiné, je n’ai pas la moindre idée de la façon dont je vais le préparer … cela a été le cas avec la citronnelle ! Je m’imaginais même que cela devait, une fois cuit, avoir la consistance...

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POMME AU FOUR LIGHT AU CHOCOLAT

Dessert

Par Sonia

Une petite douceur pour continuer cette semaine…. Les pommes au four tout le monde connait et ce n’est pas très original, j’ai même déjà posté une recette ici … j’ai d’ailleurs repris la même recette … mais j’ai ajouté du chocolat fondu et des noisettes...

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THE HOME MADE DELUXE HAMBURGER

Viande

Par Sonia

Non ne criez pas encore … attendez de voir !!! Cela doit faire environ 8 ans que je n’ai pas franchi les portes du clown … beurk ! Juste l’odeur à l’extérieur me dit... Non ne rentre pas ici … par pitié !!! Par contre, depuis que j’ai gouté de vrais hamburgers...

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PUREE DE PATATE DOUCE à L’AIL, GRATIN DE COURGE SPAGHETTI

Légumes

Par Sonia

Deux recettes aujourd’hui … normal c’est dimanche …je me dois de vous gâter !! Vous pensiez que j’avais à peu prés fait le tour des cucurbitacées… et bien non !! En voici un nouveau : la courge spaghetti ou spaghetti végétal. Elle tient son nom de sa...

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3 PETITS POINTS ET PUIS S’EN VONT …

Viande

Par Sonia

Ce n’est pas vraiment une recette aujourd’hui mais une idée de présentation. Je me souviens lorsque j’étais petite, oh oui je vous entends déjà … oui je me souviens quand même … donc lorsque j’étais petite, mon grand père me préparait toujours de « jolies...

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HONTE A MOI … JE NE VOUS AI PAS PRESENTE MON ASSISTANTE…

Bavardages

Par Sonia

Et pourtant je ne sais pas si j’arriverai à entretenir mon blog et mettre des articles sans elle. Jamais très loin de moi, elle veille à la bonne marche des choses !! Elle étudie avec beaucoup de sérieux mes livres de cuisine, vérifie que je travaille...

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CROQUETTES DE BUTTERNUT et BOULGOUR – menu végétarien

Menu végétarien

Par Sonia

Avec cette recette, j’inaugure ma toute nouvelle catégorie « menu végétarien ». Je suis et reste une carnivore (désolée pour mes amis végétariens …) mais comme nous le savons tous maintenant, il n’est pas forcément très bon de manger de la viande tous...

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AUBERGINES FARCIES

Légumes

Par Sonia

Pour les dernières aubergines de la saison, j’avais envie de retrouver le légume entier dans mon assiette et non pas en purée comme dans une ratatouille … que par ailleurs j’aime beaucoup mais ce sera pour l’année prochaine maintenant !! Ces aubergines...

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MAGRET DE CANARD SAUCE AIGRE DOUCE A LA MANGUE

Viande

Par Sonia

Comme vous le savez maintenant, j’aime beaucoup l’association du salé et du sucré. Pour ce magret, j’ai préparé une sauce aigre douce à la mangue. J'ai accompagné ma viande de pomme juste cuites au four. La base de cette sauce dite "gastrique" est un...

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GATEAU POIRE CHOCOLAT FACON TATIN (sans gluten)

Dessert

Par Sonia

Une fois n’est pas coutume, aujourd’hui je vous présente un dessert. Ce n’est pas un de ces magnifiques gâteau que vous présentez sur vos blogs … je ne suis décidément pas une pâtissière …. J’ai trouvé l’idée de ce gâteau au palais des lys, et je l’ai...

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