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CÔTELETTES D’AGNEAU A LA SAUGE

Viande

Par Sonia

Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau premières, 200ml de crème liquide (allégée ou non), 10 feuilles de sauge, jus d’un citron, sel, poivre, 1 cc de maïzena, huile d’olive Ciseler les feuilles de sauge grossièrement. Dans une casserole, mettre la...

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Dinde marinée au soja

Viande

Par Sonia

Un de mes classiques, à préparer absolument à l’avance, plus il cuit meilleur il est …. Pour 4 personnes : 1 cuisse de dinde d’environ 1,5 kg, 3 oignons, 2 poivrons rouge, 180ml de sauce soja, 180g de sucre semoule, 3 cuilleres à soupe de graines de sésame...

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Effiloché de porc et ail confits

Viande

Par Sonia

Recette idéale lorsque l’on veut préparer un repas à l’avance et ne plus s’en occuper jusqu’au dernier moment. Pour 4 personnes : 1 rôti de porc dans la palette (ou dans un morceau gras), 3 carottes, 2 oignons, 4 gousses d’ail en chemise, huile d’olive,...

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Mon Pot-au-feu … libre interprétation !

Viande

Par Sonia

Pas de panique, non le pot-au-feu ne représente pas autant de travail qu’on se l’imagine … c’est vrai qu’il faut le faire cuire longtemps, mais pendant qu’il cuit vous pouvez faire ce que vous voulez, il se débrouille très bien tout seul ! Pour 4 personnes...

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Idée minceur : Cuisses de poulet aux épices

Viande

Par Sonia

Recette qui allie plaisirs de la bouche et légèreté, à dévorer sans modération. Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet, 200g d’oignons, 2 pommes, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de...

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Côtelettes d’agneau, purée de céleri, haricot vert

Viande

Par Sonia

Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau, 1 céleri boule, 800 gr de pomme de terre, 500 gr de haricot vert frais, sel, poivre, huile d’olive, ¾ de litre de lait + ¼ de litre d’eau. Beurre : selon goût. Dans une casserole faites chauffer ¾ de litre de...

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