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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 08:15

Voilà une recette toute simple et pourtant très gouteuse …

Je l’ai accompagné d’un risotto aux courgettes et de courgettes croquantes à l’estragon … dont je vous donnerai la recette dans les jours à venir !!

Pour 4 personnes : 4 filets de poulets, 4 cs d’huile d’olive, sel, poivre, estragon (frais ou surgelé)

Temps de préparation : 10 mn – cuisson : 5mn – Marinade : 3h (ou plus)

Difficulté : ultra simple

 

Recette

Couper les filets de poulet en biais, les réserver dans une boite hermétique.

Verser l’huile d’olive et saler.

Ajouter l’estragon et bien mélanger.

Fermer la boite et laisser mariner au réfrigérateur. Vous pouvez aussi mettre la viande dans un sachet congélation.

Au moment de servir, saisir la viande dans une poêle bien chaude. Inutile de rajouter de l’huile, la marinade suffit !!

Servir bien chaud !!

POULET-MARINE-A-L-ESTRAGON.doc POULET-MARINE-A-L-ESTRAGON.doc

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Et surtout un grand merci

A vous qui passez par là sur la pointe des pieds …

A vous qui me laissez des commentaires …

Vous êtes de plus en plus nombreux !! Et cela me va droit au cœur !!

Alors MERCI !!

 

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Published by Sonia - dans Viande
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commentaires

bellavista 03/06/2009 14:25

Le poulet à l'émincé est trés apprécié chez nous ,il se mange bien ! bisous nath

Sylvie 02/06/2009 16:07

J'adore associer le poulet avec l'estragon et ta viande doit être toute tendre avec la marinade ;o)

Silvia 30/05/2009 06:56

Bonne idée pour associer à ton risotto.
Bisous.

Aline 29/05/2009 13:05

Humm je vais le faire ce week end avec le beau temps mon estragon pousse bien dans le jardin
Bisous

Elo 29/05/2009 07:33

Hum ! Une recette bien parfumée comme je les aime !