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13 décembre 2008 6 13 /12 /décembre /2008 16:44

  

Pour 4 personnes : 1 filet de cabillaud  500g de carottes, 200g de champignons,1 cs d’huile d’olive, 3 cs de miel, 16 figues fraiches, sel, poivre.


Recette

Eplucher les carottes et les couper en petits cubes.

Couper les pieds des champignons et les éplucher.

Couper les champignons en 2 puis en 3.

Dans une sauteuse, faire revenir les carottes dans 2 cs d’huile d’olive sur feu vif pendant 2 mn en remuant puis baisser la chaleur et continuer pendant 15 mn. Ajouter les champignons, laisser cuire pendant 15 mn environ supplémentaires.

Ajouter 2 cs de miel et laisser compoter 10mn environ.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

Déposer le filet de cabillaud dans un plat allant au four, le saler et poivrer. L’enfourner  pendant 15mn.

Couper la tête des figues, puis couper les en croix jusqu’à ½ cm de la base.

Pincer la base des figues pour les ouvrir.

Les déposer dans un plat allant au four, répartir 1cs de miel dessus. Les mettre dans le four pour 5 mn.

Couper le filet de cabillaud en 4, dans chaque assiette disposer un pavé de cabillaud, répartir les figues et les légumes.

 

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Published by Sonia - dans Poisson
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commentaires

Sourour 27/12/2008 11:57

Merci Sonia pour le soutien mais le vide total de commentaires les visiteurs viennent et ne laissent même pas de petite trace mais tout ce que je fais je le partage bien que tout simplet mais plein d'amour et d'amitié

Mimie 26/12/2008 18:33

Juste un petit passage pour te souhaiter un très joyeux Noel et une bonne fin d'année.
A bientôt
Mimie

Sourour 26/12/2008 11:49

Merci Sonia tu es la première à me rendre bonjour sur le blog car vraiment on se sent décourager quand on ne voit personne venir bonne journée
C'est décourageant de voir qu'on se donne un al fou et personne ne vient le partage doit être à travers tous les blogs amis

ml 23/12/2008 18:32

Un petit peu de poissons et de douceur dans ta recette , passe de très bonnes fêtes , et bonne fin d'année 2008 , bisous
ml

Cenwen 23/12/2008 07:45

Miam !
Un Petit coucou, pour te souhaiter de jolies Fêtes de Fin d’Année et te présenter mes meilleurs Vœux pour 2009.
Je suis un peu moins assidue sur ton blog en ce moment pour cause de manque de temps, mais je voulais aussi te remercier pour tous les délicieux moments gourmands que j’y ai passé cette année :)
Mille et un bisous:)
Mille et une pensées amicales:)
Mille et un vœux :)