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26 novembre 2008 3 26 /11 /novembre /2008 08:39

 

Voilà un accompagnement  qui a plein de goûts,

J’en profite pour faire une dédicace à Saliha qui, il y a longtemps, m’a appris à préparer la semoule, je ne suis pas encore vraiment au point mais j’y travaille !! En tout cas je lui fais de grosses bises !!

Pour 4 personnes : 1kg de carottes, 2 cuillères à thé de 5 épices, 200g de semoule, 1cs d’huile d’olive, sel, poivre

Recette :

Préparer la semoule :

Dans un récipient, mettre la semoule et  l’huile d’olive,  remuer.

Ajouter 1 cuillère à thé de 5 épices, du sel et 1 petit verre d’eau, couvrir et laisser gonfler 5mn.

Avec une fourchette, séparer les grains de semoule, mettre la semoule dans une passoire et la faire cuire à la vapeur 10mn.

Verser la semoule dans un plat large, séparer à nouveau les grains avec une fourchette, ou si vous avez du courage, avec les mains !! et remettre dans la passoire pour faire cuire à la vapeur. Répéter l’opération jusqu’à ce que les grains s’écrasent entre 2 doigts.

Préparer les carottes :

Couper les carottes en bâtonnets

Dans une sauteuse, faire chauffer 1 cs d’huile d’olive, ajouter les carottes et les saisir quelques instants en remuant. Ajouter le 5 épices, continuer de cuire 5 mn, puis ajouter de l’eau au ¾. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que vous puissiez  piquer un couteau dans la carotte.

Dans chaque assiette, disposer des carottes et à l’aide d’un cercle à pâtisserie de la semoule. Accompagne très bien une viande.

 

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Published by Sonia - dans Légumes
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commentaires

LA PETITE PUCE 02/12/2008 19:42

YES, ça marche je peux laisser un com!!!! ta recette magnifique et super originale!!! bonne soirée bises la petite puce

MaryAthenes 02/12/2008 14:51

Quoi !? Tu etais la ?! Pourquoi ne me l'as tu pas dit ?! J'aurais adorer faire ta connaissance !... C'etait surtout ca l'interet du week end pour moi, je me suis regalee de rencontres... La prochaine fois ! Pour la recette tu la trouveras dans la colonne de droite dans le communique !
Bises et merci pour ton appreciation !

ml 02/12/2008 13:46

Tu m'a pas trouvé pour me dire en revoir ? ^^ hihi elle est bien bonne celle là , mdr , ravie d'avoir eut la chance de te rencontrer !! @ bientôt j'espère
ml

rene 02/12/2008 09:30

demain je met mes recettes en ligne
Bonne journée du mardi amitiés de canton
Qing et rene
A bientôt sur: http://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.

Mimie 29/11/2008 21:20

Super cette recette, mes enfants adorent la semoule, à voir s'il aimeraient avec les carottes et surtout les épices!
Bonne soirée et bon week end
Mimie