Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
26 septembre 2008 5 26 /09 /septembre /2008 16:42
Recette qui allie plaisirs de la bouche et légèreté, à dévorer sans modération.



Pour 4 personnes
:
4 cuisses de poulet, 200g d’oignons, 2 pommes, 4 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de curcuma, ½ cuillère à café de cannelle, 1 bâton de cannelle, 4 gousses de cardamome, ½ cuillère à café de gingembre en poudre, noix de muscade, sel, poivre.

 

Préchauffer votre four à 210°C.

Eplucher, ciseler les oignons.

Dans une poêle, mettre l’huile d’olive et faire suer les oignons sans coloration. Les Débarrasser dans un plat pour le four.

Eplucher les pommes, les évider et les couper en 8, les disposer sur les oignons. Déposer les 4 gousses d’ail en chemise. mettre de l'eau jusqu'au niveau des pommes.

Mettre à four chaud pour 20 mn environ.

Mettre ensuite les cuisses de poulet peau au dessus. Saler, poivrer, saupoudrer les épices sur les cuisses de poulet et la garniture.

Mettre à four chaud 20 mn environ. Arrosez les cuisses de poulet de temps en temps.  


Dans chaque assiette disposer une cuisse de poulet, quelques quartiers de pommes, et une gousse d'ail en chemise.

A servir avec du riz et comme ici des carottes aux épices

 

 

Retour liste des recettes

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Sonia - dans Viande
commenter cet article

commentaires

delphine 26/09/2008 19:10

ça a l'air délicieux et assez facile, merci !