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22 septembre 2008 1 22 /09 /septembre /2008 14:02
Elle est rapide à faire, simplissime et sutout hyper bonne  …
Vous m’en direz des nouvelles …

Recette pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat noir – 25cl de crème liquide (fleurette),  2 CS de sucre glace, 1,5 feuille de gélatine (environ 3g)

Réhydrater la feuille de gélatine dans de l’eau froide pendant 10mn environ.

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde  (Personnellement je préfère le bain marie car je contrôle mieux lorsque le chocolat fond). 

Lorsque le chocolat est fondu, ajouter 3cuil à soupe d’eau pour le liquéfier un peu, essorer la gélatine et l’incorporer au chocolat. Laisser tiédir …  il ne faut pas que le chocolat refroidisse complètement

Pendant ce temps, monter la crème fleurette en chantilly, lorsqu’elle commence à être bien ferme ajouter le sucre glace. L’avantage de la crème fleurette est qu’elle tourne moins facilement, donc n’hésitez pas à la battre …..

Lorsque le chocolat est tiède, l’incorporer à la chantilly, mélanger délicatement ….

Mettre la préparation dans un jolie saladier ou dans des ramequins, et hop au réfrigérateur pour 12h ….

Et voilà, à consommer sans modération …

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Published by Sonia - dans Dessert
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